KIS anche a tavola

La Red Bull X-Alps esige una costante concentrazione in ogni sua parte. Dedichiamo parecchio tempo e impegno alla preparazione dell'evento. Nel farlo, adattiamo la nostra strategia alle sfide di ogni singolo giorno. Tante cose succedono allo stesso tempo, quindi ci concentriamo sempre sull'essenziale. Ecco perché per noi vale la regola: KIS (Keep it simple) anche a tavola.

Mangio di preferenza cibi semplici, che richiedono poca o nessuna lavorazione. La carne, per me, ha così un ruolo di primo piano. Mi fornisce molta energia a lungo. Il mio organismo la digerisce senza problemi, perciò è come se avessi una doppia protezione.

Generalmente, è importante evitare il calo della glicemia durante la corsa o il volo. Mangio non appena le condizioni me lo consentono. Soprattutto in volo, mi assicuro di mantenere il rischio più basso possibile. Per esempio, mangio attraversando una valle, quando l'aria è più stabile. Il mio team svolge un ruolo fondamentale per quanto riguarda l'alimentazione. Fanno la spesa, cucinano e mi preparano gli spuntini per la giornata. Dal momento che consumo fino a 5000 kcal al giorno, è un incarico più impegnativo di quanto non sembri a un primo sguardo. La loro funzione è però estremamente importante ed è quindi un componente fisso di ogni briefing. Soprattutto perché spesso ho voglia di qualcosa di speciale. La mia dieta consiste principalmente di proteine quali carne, uova e prodotti caseari, ma anche molti carboidrati quali riso, patate, fiocchi d'avena, frutta e miele. Per renderla più equilibrata, consumo anche molte verdure.
Nel corso della Red Bull X-Alps assumo circa 5 litri di liquidi ogni giorno. In particolare, bevo acqua, Red Bull e bevande isotoniche per i minerali.

Per me, il trucco sta nel mantenere la semplicità in fatto di nutrizione. Anche la componente mentale svolge una funzione cruciale, oltre al “cibo come carburante”. La gara è davvero dura in ogni momento, ma il pensiero di una bella cena calda con il mio team mi spinge a proseguire e mi stimola a dare il 100% anche durante le ultime ore del giorno.